1 litro de vodka Natasha (se vc tiver grana sobrando, compre a Smirnoff) 2 litros de Sprite 1 envelope de Clight de limão 1 litro de água mineral com gás
É só misturar todos os ingredientes bem gelados. Rende o equivalente a 16 garrafinhas.
Usando a Vodka Natasha, sai por cerca de 14 pratas (R$ 0,88 por garrafa). Usando a Smirnoff, 23 pratas (R$ 1,44 por garrafa).
500g de carne moída 2 colheres de sopa de azeite de oliva 1 xícara de cebola bem picada 1 ovo 150g de farinha de rosca sal a gosto pimenta do reino a gosto 395g de molho de tomate
Modo de preparo:
1. misture a carne, com o ovo, a cebola, o sal, um pouco de azeite de oliva (ou óleo) e a pimenta. Agregue a farinha até dar o ponto de enrolar as almôndegas; 2. faça pequenas bolinhas; 3. numa panela com um pouco de azeite, frite as almôndegas selando-as em fogo alto. Retire as almôndegas e reserve; 4. em outra panela esquente o molho de tomate em fogo baixo; 5. na mesma panela da almôndega, elimine o excesso de azeite e coloque o molho de tomate, colocando as almôndegas para cozinhar por alguns minutos; 5. em cerca de 15 minutos as almôndegas estarão totalmente cozidas e o prato estará pronto.
Dica do Chef: a porpeta é a variação italiana da almôndega, recheada com mussarela. Apure os sentidos e bom apetite!
O especialista em carnes István Wessel (www.receitasdowessel.com.br) ensina receita de fraldinha ao vinho e ervas.
INGREDIENTES: 1 kg fraldinha sem gordura 2 cebolas grandes picadas 1 dente de alho 1 xícara de vinho tinto 1 colher de sopa de ervas finas frescas (manjericão + tomilho + alecrim) ½ xícara de azeite Sal grosso e pimenta do reino moídos na hora
MODO DE PREPARO: 1. Deixe a carne de molho em todos os ingredientes misturados. 2. Retire e frite em frigideira bem quente de ambos os lados 3. Retire da frigideira e reserve 4. Despeje todo o molho na frigideira, raspe com uma colher de pau até limpar bem o fundo e deixe reduzir para uma terça parte 5. Volte a carne por mais 1 minuto (despeje na frigideira o suco que ficou no prato com a carne frita) 6. Corte em tiras no sentido transversal às fibras da carne 7. Sirva com o molho
Janaína Rueda, chef do restaurante Bar da Dona Onça -que fica no Edifício Copan, em SP- ensina a receita do picadinho servido na casa.
200g de filé mignon cortado na ponta da faca 2 colheres de sopa de ervilha fresca 2 colheres de sopa de tomate concassé 1 cebola pequena um pouco de caldo de frango glace de carne (pode substituir por caldo de carne dissolvido em 1/2 copo de água) cebolinha e cheiro verde a gosto 2 colheres de sopa de azeite
Preparo: Refogar a carne no azeite, cebola e flor de sal. Acrescentar a glace de carne e o caldo de frango, a ervilha, o tomate, salsinha e cebolinha a gosto.
Tartar de banana Em um bowl, colocar 1 banana nanica cortada em quadradinhos bem pequenos. Acrescentar uma cebola roxa pequena, algumas gotas de vinagre branco, 1 colher de azeite e pimenta biquinho cortada. Misture bem os ingredientes. Tempere com flor de sal, cheiro verde e cebolinha.
Sirva o picadinho com arroz branco, caldo de feijão, farofa, ovo frito e o tartar
